📌 Nguyên liệu:

2 bát cơm nguội (nên dùng cơm để tủ lạnh qua đêm để cơm tơi hơn)

2 quả trứng gà

100g tôm bóc vỏ hoặc thịt gà xé nhỏ

50g xúc xích hoặc lạp xưởng cắt nhỏ

1/2 củ cà rốt cắt hạt lựu

50g đậu Hà Lan hoặc ngô ngọt

2 nhánh hành lá cắt nhỏ

1/2 muỗng cà phê muối, tiêu

1 muỗng cà phê nước mắm

1/2 muỗng canh dầu hào

2 muỗng canh dầu ăn

👩‍🍳 Cách làm:

🔹 Bước 1: Xào nhân

Đun nóng dầu ăn, cho tôm (hoặc thịt gà), xúc xích vào xào sơ.

Thêm cà rốt, đậu Hà Lan, đảo đều đến khi chín.

🔹 Bước 2: Rang cơm

Đẩy phần nhân sang một góc chảo, đập trứng vào đánh tan rồi đảo chung với cơm.

Nêm nước mắm, dầu hào, muối, tiêu, đảo đều cho cơm săn lại.

🔹 Bước 3: Hoàn thành

Thêm hành lá cắt nhỏ, đảo thêm 1 phút rồi tắt bếp.

✨ Thưởng thức

Cơm rang ăn nóng kèm dưa chuột, tương ớt hoặc kim chi sẽ ngon hơn.